Muita gente não gosta de berinjela por causa do sabor um pouco amargo, mas, na verdade, é possível remediar isso ao deixá-la em molho em água e vinagre (ou suco de limão) por cerca de 15 minutos antes de prepará-la. Por muito tempo, até os melhores cientistas do mundo pensavam que a berinjela não tinha benefícios para a saúde, mas nos últimos anos descobriram que isso se deve à maneira como ela é preparada.
Quando você frita a berinjela e descarta a casca, acaba perdendo grande parte dos nutrientes, ou até mesmo todos eles. Basta mudar a forma como você a prepara, e então vai usufruir de incríveis benefícios para a sua saúde. Vamos mostrar alguns deles logo a seguir.
1. É rica em ferro e cálcio
O ferro e o cálcio são essenciais para o nosso organismo. Grelhar ou assar a berinjela pode enriquecer a sua refeição com muito sabor e ainda te fornecer esses importantes minerais. Você pode incluir a berinjela no molho de tomate da sua pizza e da macarronada, e assim as crianças também podem usufruir dos benefícios desse vegetal maravilhoso.
2. Nutre o cérebro e melhora a circulação
A berinjela contém muitos fitonutrientes que melhoram o fluxo sanguíneo no corpo, especialmente o fluxo para o cérebro, mas lembre-se: estes materiais ficam na casca. Estas são substâncias que dão à planta a sua cor e sabor, por isso, quanto mais bonita a berinjela, mais saudável ela é para você.
3. Ajuda a prevenir o câncer de cólon
A berinjela é uma excelente fonte de fibra dietética que atua positivamente no sistema digestivo e no intestino em particular. Comer berinjela de boa qualidade irá manter o seu sistema digestivo funcionando adequadamente, pois vai te proteger de prisão de ventre e ajudar o seu organismo a aproveitar a maior parte dos alimentos que você consome, e assim pode te proteger seu cólon contra o câncer.
4. É ótima para a dieta
A berinjela tem poucas calorias e não contém gordura, e por ser riquíssima em fibras dietéticas, ajudar a criar uma sensação de saciedade mais rápido. Basta prepará-la da forma correta e ela vai ser a sua melhor amiga na perda de peso.
5. Altamente recomendada para diabéticos
Durante séculos, muitas culturas usaram a berinjela para controlar os sintomas do diabetes, e estudos recentes confirmam sua capacidade de desempenhar esse papel. Isso ocorre por causa do seu alto teor de fibra e da baixa quantidade de carboidratos solúveis.
6. Reduz o colesterol
A berinjela desempenha um papel importante na manutenção do coração e sistemas sanguíneos. Estudos realizados na França nos últimos 10 anos mostraram que a berinjela reduz a quantidade de colesterol ruim no corpo, mas esse efeito só ocorre se for cozida a uma temperatura não superior a 200 graus.
7. Controla a pressão alta
Além de seu efeito benéfico sobre o colesterol ruim no corpo, a berinjela também protege o coração de outras maneiras. A casca e a polpa são ricas com flavonoides importantes que podem normalizar a pressão arterial e aliviar o estresse.
8. Fortalece as veias sanguíneas
O consumo regular de berinjela ajuda a evitar bloqueios e coágulos nos vasos sanguíneos, graças ao alto teor de vitamina K que fortalece os vasos sanguíneos do corpo.
9. Ajuda a prevenir doenças cardíacas
As berinjelas contêm grandes quantidades de antioxidantes que protegem contra doenças cardíacas que afetam os vasos sanguíneos coronarianos, que nutrem o coração. Adicione esse fator a todos os outros efeitos positivos que a berinjela tem sobre os vasos sanguíneos e sua capacidade de nos proteger de uma ampla gama de outras doenças, e teremos um alimento milagroso em nossos pratos!
10 Sinais de que você está consumindo açúcar demais
Muitos de nós sabemos que açúcar em excesso faz mal, mas não sabemos exatamente como isso reage em nosso organismo. Atente-se a esses 10 sintomas!
6 Alertas que seu ouvido quer te dizer sobre sua saúde
Você sabia que nossos ouvidos podem nos informar a respeito de possíveis doenças e enfermidades no nosso corpo? Informe-se e previna-se!
Você quer conhecer as frutas mais saudáveis de todas?
Frutas são maravilhosas para o nosso bem-estar, mas aqui você vai ver um conjunto de frutas que vão turbinar a sua saúde. Confira e inclua na sua alimentação!
Saúde: O que acontece se você engordar 5 quilos?
Ganhar 5 quilos pode trazer consequências mais sérias à sua saúde do que você imagina. Veja agora neste artigo informativo e cuide do seu peso.
15 Maneiras de diminuir o açúcar no sangue de forma natural
Se você quer se prevenir contra diabetes ou já tem a doença, veja 15 formas de controlar o açúcar no sangue de forma natural.
ATENÇÃO: Risque esses 7 alimentos da sua lista do mercado
Alguns desses alimentos parecem inofensivos, mas podem fazer muito mal à saúde. Saiba quais são e risque-os da sua lista de compras!
Mitos e Verdades sobre o Assoalho Pelvico
O assoalho pélvico é uma estrutura formada por 13 músculos, fáscias e ligamentos que formam uma rede de sustentação e está localizado entre o osso púbis e o cóccix. Saiba mais sobre a sua grande importância.
Jantar cedo pode reduzir o risco de câncer
Jantar antes das nove ou esperar pelo menos duas horas após o jantar antes de ir para a cama pode reduzir o risco de câncer de mama ou próstata em 20%.
Esta doença afeta 60% da população com mais de 50 anos
A síndrome metabólica é uma doença perigosa que pode facilmente se transformar em doença cardíaca ou diabetes. Eis o que você precisa saber sobre isso.
Saiba mais sobre Reumatismo e seus tratamentos
Você sabia que existem mais de 200 doenças reumáticas? Saiba mais sobre reumatismos e seus tratamentos nesse vídeo e compartilhe com seus amigos.
Mantenha seu fígado, bexiga e rins saudáveis com essas dicas
Mantenha seu fígado, bexiga e rins saudáveis seguindo essas recomendações importantes.
A influência dos traumas da infância na vida adulta
Qual é a influência dos traumas da infância na vida adulta? Essa é a boa pergunta que a competente psiquiatra Ana Beatriz Barbosa responde neste vídeo super interessante. Assista!
Cuidado! Você pode estar cometendo erros graves de higiene
Aprendemos a cuidar da higiene pessoal desde crianças, mas podemos cometer alguns erros. Veja os mais comuns e mais graves e cuide do seu bem-estar.
A real causa da obesidade que ninguém fala...
Especialistas encontram um tratamento integrado para depressão e obesidade mais eficaz.
Alimentos picantes são mais saudáveis?
Este artigo tem como objetivo fornecer informações sobre os efeitos da comida picante em nossa saúde e desmascarar alguns mitos comuns sobre o assunto.
Sabe aquelas pintinhas vermelhas no braço? Veja o que são!
Aprenda a identificar a Queratose Pilar e como tratá-la.
Mel: Além de gostoso, é saudável
Aprenda a neutralizar 9 problemas de saúde comuns com simples receitas caseiras que usam o milagroso mel.
O que a anestesia geral faz no seu corpo
Neste vídeo, o Dr. Thiago Chaves explica de maneira acessível como a anestesia geral age no nosso corpo. Veja!
É normal sentir-se fatigado na terceira idade?
Falaremos sobre os aspectos comuns da fadiga entre os prefeitos e por que parece ser tão comum.
Dores na região lombar? Faça estes alongamentos!
Todo mundo acaba sofrendo de dores nas costas uma vez ou outra na vida, mas a melhor forma de acabar com elas é a yôga!
6 Alongamentos simples para começar o dia
Estes simples alongamentos matinais irão ajudá-lo a sentir-se mais energizado durante o dia. Portanto, eles são os companheiros perfeitos para sua rotina matinal!
Será que vegetarianismo é mesmo mais saudável?
Será que vegetarianismo é mesmo saudável? Esse vídeo explica.
Entenda porque dormir em colchão velho é perigoso
Muitas pessoas mudam o colchão só quando ele estraga e realmente não pode ser usado. No entanto, um colchão velho pode causar muitos danos a sua saúde.
Transtorno bipolar: o que é?
Neste vídeo, a Dra. Ana Beatriz Barbosa da maiores explicações sobre o que é e como tratar do transtorno bipolar. Assista!
Pílula revolucionária para perder peso
O futuro do controle de peso pode estar a uma pílula de distância!
Estes 11 alimentos são riquíssimos em vitamina C
Estes alimentos acessíveis são ricos em vitamina C!
Melhore a sua saúde com esses exercícios
Para eliminar a gordura abdominal, além de manter uma alimentação saudável é preciso fazer alguns exercícios. Faça esses e veja os resultados.
Perda de olfato pode ser resultado de sérios problemas!
Seu olfato pode dizer muito sobre sua saúde e até mesmo prever a longevidade. Fique atento a esses sinais!
PERIGO: Evite uso de gengibre se você tem esses problemas!
O gengibre é um poderoso ingrediente natural que beneficia a saúde, mas algumas pessoas não podem usá-lo. Saiba se você faz parte desse grupo e previna-se!
Novidades: os cientistas descobriram o sexto sabor básico
Também temos um sexto sabor básico? Novo estudo diz isso...
O que acontece quando você vai dormir com fome
Quais as consequências de dormir com fome? Saiba aqui.
Você sabe o que é TOC (Transtorno Obsessivo Compulsivo)?
O TOC, Transtorno Obsessivo Compulsivo é uma doença que acomete muitas pessoas e nem sempre é compreendida de forma correta. Veja!
Amaranto: Este alimento faz milagres à sua saúde
Você já ouviu falar do amaranto? Este alimento tem sido consumido há milênios e promove maravilhas à sua saúde. Veja aqui alguns de seus principais benefícios.
Estes exercícios ajudarão a reduzir a celulite
A celulite é a ruína da vida de muitas mulheres, mas existem numerosos exercícios eficazes para ajudar a diminuir sua aparência. Aqui estão 9 deles.
Saiba por que você está com manchas no rosto
Você sabia que a pele do rosto pode mostrar possíveis problemas de saúde que você nem sabia? Veja aqui alguns desses casos e cuide da sua saúde.
Vai ao restaurante? Tome MUITO cuidado!
Certos itens muito caros ou raros do menu de um restaurante devem ser considerados com cautela, pois são passíveis de falsificação. Veja agora quais são!
Você não sabe o que pode fazer com o manjericão!
O manjericão é um dos temperos mais populares do mundo, mas você não sabe o que ele pode fazer para a sua saúde! Confira!
Esse é um dos alimentos mais controversos no mercado
A soja tem uma má reputação, mas é realmente tão prejudicial à nossa saúde como pensamos que é?
Hipertensão - um inimigo silencioso
A hipertensão é uma das maiores causas de óbitos no Brasil. Como preveni-la? Confira as dicas do Dr. Drauzio Varella. Assista ao vídeo e compartilhe
Por que é importante proteger os olhos dos raios solares?
Embora possa parecer óbvio usar o protetor solar no dia a dia, como devemos cuidar dos nossos olhos? Informe-se aqui.
Você sabia que suas mãos precisam de exercícios?
Sim, nossas mãos e dedos também precisam de exercício e alongamentos. Veja aqui 8 exercícios práticos e eficazes. Você vai sentir a diferença!
Comece a beber suco de romã hoje mesmo!
Depois de ler isto, você começará a beber suco de romã hoje mesmo!
Remédios naturais para tontura e enjoo
Para combater essa condição, existem seis tratamentos naturais e sete dicas adicionais que podem ser eficazes no combate ao enjôo.
Entenda o motivo de não dormir à noite, mesmo cansado
Sentir-se sistematicamente cansado e sonolento durante todo o dia, mas não antes de dormir, pode ser um sinal de que alguma coisa deu errado com sua saúde ou estilo de vida.
10 Alimentos que causam manchas nos dentes
Infelizmente, existem muitos dos nossos alimentos e bebidas favoritos que simplesmente não são bons para os nossos dentes. Aqui estão 10 dos piores.
Chocolate amargo e depressão estão relacionados?
Chocolate é o prazer ao que todos nós nos entregamos e depois nos sentimos culpados. Mas o chocolate é realmente tão ruim para nós, ou pode ajudar a nossa saúde também?
Com essas dicas você vai melhorar sua imunidade
A nutricionista Tatiana Zanin dá dicas de alimentação para que o seu sistema imunológico te defenda de qualquer ataque. Assista já!
Você já ouviu falar do sal negro e seus benefícios?
O sal negro é um tipo mais saudável de sal que é muito pouco utilizado. Aqui estão algumas razões pelas quais ele deveria estar na sua cozinha!
Como os filhos veem os pais em diferentes momentos da vida
Desde recém-nascidos até a idade adulta, nós temos diferentes percepções sobre nossos pais. Confira!
Entenda como a idade afeta nossa digestão
Você sabe quais mudanças ocorrem no seu sistema digestivo após a meia-idade? E que cuidados deve ter? Veja aqui!
10 Maneiras naturais de limpar o seu pulmão!
Com a poluição, o fumo passivo e sedentarismo, todo cuidado é pouco hoje em dia! Veja o que você pode fazer para cuidar dos seus pulmões.
Este bolo é tão fácil que você pode fazê-lo toda semana!
Este bolo de nozes é a receita perfeita para acompanhar aquele café da tarde...
Afinal, o que é melhor: Correr ou caminhar?
Se você está à procura do exercício ideal, a caminhada ou corrida podem ser a solução, dependendo de suas metas de condicionamento físico
Médicos sinalizam os 8 PIORES alimentos para a digestão
Quais são os alimentos pouco saudáveis que os gastroenterologistas escolhem evitar completamente? Clique aqui para descobrir.
Dores na região lombar? Faça estes alongamentos!
Todo mundo acaba sofrendo de dores nas costas uma vez ou outra na vida, mas a melhor forma de acabar com elas é a yôga!
Como eu nunca tomei esses cuidados com a água?
Água é sempre sinal de saúde, mas você sabia que ela também pode fazer mal? Assista ao vídeo e saiba mais.
Pontos de Pressão: A cura está nas suas mãos e pés!
Conheça pontos de pressão nas mãos e pés que podem aliviar dores e melhorar problemas de saúde.
Atente-se ao perigo do aspartame presente nos refrigerantes!
Você consome refrigerante dietético para manter o peso? Cuidado! Além de causar efeito contrário, essas bebidas fazem mal à saúde! Saiba agora!
8 Partes do corpo que não lavamos como deveríamos...
A maioria de nós esquece de lavar essas partes do corpo na hora do banho, o que pode gerar
7 Primeiros Sinais de Demência Que Você Deve Saber
Você sabia que os primeiros sinais de demência podem surgir em torno dos 30 anos? Informe-se sobre os sintomas e compartilhe com pessoas queridas!
10 Alimentos que combatem o envelhecimento
Há uma série de maneiras naturais para parecer mais jovem! Faça destes alimentos parte da sua dieta para promover a juventude dos seus cabelos, dentes e pele!
Cartão animado para a sua família!
Nada é mais importante no mundo do que nossa família! Expresse todo seu amor por seus familiares enviando esses lindos cartões animados! São emocionantes!
Pés e pernas com inchaço? Acabe com isso sem remédios
Se você está sofrendo com pernas e pés inchados, deixe os remédios de lado e acabe com esse problema de forma simples e natural com essas 10 ótimas dicas.
Ataque cardíaco silencioso: Sintomas e Tratamento
Veja como você pode reconhecer um ataque cardíaco silencioso e reagir de acordo!
Alerta: Estudo comprova que o Omeprazol pode causar câncer!
Se você sofre de azia e queimação, e toma medicamentos com frequência, saiba que está fazendo mal à sua saúde! Saiba mais aqui e previna-se.
O que beber, além de água, para manter-se hidratado?
Conheça alguns líquidos que também são fontes de hidratação do organismo além da água. Assista!
6 Alimentos que você não deve comer muito
Estes alimentos podem parecer saudáveis, mas você vai se surpreender ao descobrir o quão perigoso eles podem ser se consumidos em grandes quantidades!
Importante: O que fazer em caso de ataque cardíaco?
Como surge um infarto? E o que fazer com uma pessoa que esteja tendo um ataque cardíaco? Veja informações importantes sobre isso e previna-se!
Vitaminas: como tomar para usufruir de todos os benefícios?
Suplementos de vitaminas são muito bons para manter nossa saúde em dia, mas você sabe tomá-los corretamente? Confira esse guia a respeito!
Informação importante: Onde encontrar TODAS as vitaminas
Sabemos que precisamos consumir vitaminas todos os dias, mas onde encontrá-las? Veja este guia completo sobre as vitaminas e seus alimentos!
Esses exercícios vão manter a boa saúde dos seus olhos!
Faça estes exercícios oculares para ajudar a manter a boa saúde da sua visão!
Seu coração: o motor mais poderoso do mundo
O motor mais poderoso que existe tem o tamanho de seu punho e não pesa mais do que uma lata de sopa. É o coração humano. Saiba mais!
Veja as 11 maneiras que o tricô pode beneficiar a sua saúde
Você vai se surpreender com os benefícios a saúde que o tricô pode lhe proporcionar. Confira estas 11 razões importantes para começar hoje mesmo a tricotar!
Conheça os 8 incríveis benefícios medicinais da cebola!
Uma simples cebola pode ser encontrada em qualquer cozinha, mas ela tem propriedades medicinais que você ainda não conhece! Confira quais são e surpreenda-se!
6 benefícios inesperados de dormir do lado esquerdo
Você sabia que dormir do lado esquerdo é benéfico para o seu corpo por muitas razões? Aqui estão seis delas!
Um método revolucionário para acabar com dor nos joelhos!
As dores nos joelhos prejudacam a vida de muitas pessoas, mas a medicina está prestes a lançar um método revolucionário que vai dar fim a esse problema!
Está com dor nas costas? Veja esses 7 sintomas!
Você tem dores constantes nas costas? Saiba que isso pode representar um problema de saúde mais grave. Veja quais são!
Eu passei a seguir a dieta mediterrânea após ler isto!
A alimentação do Mediterrâneo é considerada uma das mais saudáveis do mundo. Saiba por quê e saiba como aderir a essa alimentação saudável e saborosa!
Quer mais saúde? Adquira estes simples hábitos alimentares!
Você não precisa abrir mão das suas refeições favoritas para se alimentar bem. Siga essas dicas e deixe seus pratos favoritos saudáveis e nutritivos!
Vinho tinto emagrece: verdade ou mentira?
Tomar vinho e emagrecer: verdade ou mito? Descubra agora!
Risoto na panela de pressão? Funciona sim!
Você precisa de apenas 20 minutos e poucos ingredientes para fazer um delicioso risoto!